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2009年3月8日 - 2009年3月14日

2009/03/09

旨い!辛い!豆鼓入りラー油

ラー油が切れた。
前回自作したラー油は、花椒をタップリ入れた、舌にビリビリくる刺激がたまらん物でした。
子供用に作ったナスの味噌炒めにタラリとかけるだけで四川風になってしまう便利な品。それがもう無い!

仕方無いので作ろう。
ただ、前回はネギ、ニンニク、豆鼓も入れたのに、そちらの風味は完全に花椒に負けてしまった。
なので、今回は朝天辣椒豆鼓の味をパクってみた。

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